Asperges met ham
Beschrijving
“Asperges met ham” is een klassiek gerecht dat vaak geserveerd wordt met aardappelen of hollandaisesaus. Het is een eenvoudig maar delicaat gerecht dat de delicate smaak van asperges combineert met de hartige toon van ham. Geniet ervan als hoofdgerecht of bijgerecht tijdens het aspergeseizoen.
Ingredienten:
Cooking Mode Disabled
Bereiding:
-
Schil de asperges:
- Snijd de houtachtige uiteinden af en schil de asperges voorzichtig om het bittere vel te verwijderen. U kunt een speciale aspergeschiller gebruiken.
-
Kook de asperges:
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg een snufje zout, suiker en een beetje citroensap toe. Kook de asperges gaar, meestal ongeveer 10-15 minuten. Test de consistentie door met een vork in de asperges te prikken. Het moet gemakkelijk te doorboren zijn.
-
Ham bereiden:
- Terwijl de asperges koken, kun je de ham bereiden. Dun gesneden ham kun je in reepjes snijden of in vorm brengen zoals jij dat wilt.
-
Boter smelten:
- Smelt wat boter in een pan.
- Serveren: Als de asperges klaar zijn, giet ze af en plaats ze op borden. Giet de gesmolten boter over de asperges en leg de hamreepjes erop. Optioneel kun je er gehakte peterselie over strooien.
