Citroenmousse met gecondenseerde melk
Beschrijving
Mousse is een toetje van Franse oorsprong dat romig is en een zeer sponsachtige consistentie heeft, vandaar de naam. Wat we vandaag gaan bereiden is een citroenmousse gemaakt met slechts drie ingrediënten: citroen, gecondenseerde melk en room. Het is erg verfrissend en smakelijk, en het is heel gemakkelijk te maken, omdat we voor de bereiding de ingrediënten alleen met een garde hoeven te mengen.
Dit dessert kan met of zonder eieren worden bereid, al hebben wij ervoor gekozen dit ingrediënt niet te gebruiken omdat het veel gemakkelijker en veiliger is om zonder eieren te bereiden. Om dit schuim de juiste textuur te geven, is het belangrijk dat de gecondenseerde melk en de room idealiter koud uit de koelkast komen; zet ze de dag ervoor in de koelkast.
Deze mousse is in zeer korte tijd klaar als je de citroenschil en het sap al bevroren hebt. Dit is een geweldige truc om deze ingrediënten altijd bij de hand te hebben en zo dit en andere heerlijke desserts snel te kunnen bereiden.
We kunnen bij het bereiden van deze mousse nog een stap verder gaan als we wat gehakte koekjes op de bodem van de kommen leggen. Kies degene die niet te zoet zijn, aangezien de mousse voldoende suiker bevat. In plaats van kommen kunnen we ze ook in glazen serveren, voor een zeer aantrekkelijke presentatie en ideaal voor als we veel gasten hebben.
Voor deze gelegenheid hebben we de mousse versierd met citroenschil en wat verse muntblaadjes. Dit is een heerlijk snoepje om te serveren als verfrissend dessert na een zware maaltijd of als heel zoet tussendoortje.
Ingredienten:
Bereiding:
-
Hoe maak je citroenmousse met gecondenseerde melk?
- Klop 200 ml slagroom in een koude kom.
- Om dit te doen, kloppen we de room krachtig met een garde tot hij pieken vormt.
-
- In een andere kom kloppen we ook 200 g gecondenseerde melk met een garde samen met 1 eetlepel citroenschil en 2 eetlepels citroen gedurende 2 minuten.
-
- Aan dit mengsel van gecondenseerde melk voegen we beetje bij beetje en met behulp van een spatel de slagroom toe, totdat we een homogeen mengsel verkrijgen.
-
We verdelen de mousse in kommen of glazen, bedekken ze met transparante folie en bewaren ze in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
-
- De volgende dag heeft de mousse de perfecte consistentie om te serveren. We versieren het naar smaak, in ons geval met citroenschil en wat muntblaadjes, en genieten van dit heerlijke en verfrissende dessert.
Notitie
Samenvatting van eenvoudige voorbereiding
Wij kloppen de room
We kloppen de gecondenseerde melk met de citroen
We hebben beide mengsels zorgvuldig samengesteld
Wij lieten het rusten in de koelkast
Wij decoreren en serveren
