Kleine yoghurtbroodjes
Beschrijving
Deze kleine yoghurtbrioches zijn ideaal voor een zoet ontbijt of tussendoortje. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, licht en subtiel geparfumeerd. Dankzij de yoghurt blijven ze zacht en licht pittig, perfect bij de koffie of thee.
Ingredienten:
- 250 gram Bloem
- 125 gram Yoghurt
- 1 zakje Bakpoeder
- 50 ml Lauwe melk
- 50 ml Plantaardige olie
- 1 eetepel Suiker
- 1 snufje Zout
Bereiding:
- Het voorverwarmen van de oven
- Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6). Maak een bakplaat klaar door deze te bedekken met bakpapier.
- Het bereiden van de droge ingrediënten
- Meng de bloem, bakpoeder, suiker en een snufje zout in een slakom.
- Opname van vloeibare ingrediënten
- Voeg de natuurlijke yoghurt, warme melk en plantaardige olie toe aan de droge ingrediënten. Meng goed tot je een homogeen deeg verkrijgt, licht plakkerig maar gemakkelijk te verwerken.
- Vormgeven van de brioches
- Verdeel het deeg in kleine balletjes van gelijke grootte. Rol elke portie tussen je handen om gladde ballen te vormen. Leg ze op de voorbereide bakplaat, met een kleine tussenruimte.
- Bakken
- Bak de brioches ongeveer 15 tot 20 minuten, tot ze goudbruin en licht gezwollen zijn. Let op het koken, zodat ze zacht blijven.
- Koeling
- Eenmaal gebakken, laat u de brioches afkoelen op een rooster voordat u ze eet.
Notitie
Truc:
Voor nog meer verwennerij kunt u de brioches bestrijken met een beetje gezoete melk voordat u ze in de oven plaatst, hierdoor krijgen ze een mooie gouden kleur en een licht knapperige korst.
Conclusie:
Deze kleine yoghurtbrioches zijn een ware traktatie voor liefhebbers van lichte zoetigheden. Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden en perfect voor een gezellig moment aan tafel. Aarzel niet om ze te personaliseren met chocoladestukjes of gedroogd fruit om de geneugten te variëren!
yoghurtbroodjes