Lasagne met vleessaus
Beschrijving
Lasagne met vleessaus raakt nooit uit de mode, dankzij heerlijke vellen verse eierpasta afgewisseld met smakelijke vleessaus en witte bechamel. Vertrouwd en geruststellend, ze vullen de buik en verwarmen het hart.
Volg ons recept om ze op de traditionele manier te bereiden met het klassieke recept, maar als je wilt experimenteren, probeer dan de lasagne met Treviso radicchio, walnoten en gorgonzola, met kool- en worstragout, met asperges en Zwitserse kazen, de glutenvrije lasagne en vegetarische. Op deze manier maak je iedereen echt blij, zelfs degenen met intoleranties of degenen die ervoor hebben gekozen een ander dieet te volgen, en aan tafel zullen er alleen maar glimlachen zijn!
Ingredienten:
Cooking Mode Disabled
Voor de Ragout
Voor de Bechamelsaus
Voor de Lasagne
Bereiding:
-
Voor de Ragout
- Doe de gesneden groenten in een pan met 3-4 eetlepels olie en bak ze op middelhoog vuur gedurende een paar minuten. Voeg vervolgens het gehakt toe en laat een paar minuten op middelhoog vuur verder koken.
-
- Giet er 1 glas rode wijn bij, laat het verdampen; voeg vervolgens de gepelde tomaten en het concentraat toe, zout, meng goed en zet het vuur lager. Laat minimaal 1 uur en 30 minuten zachtjes koken, roer en voeg indien nodig 1 pollepel groentebouillon toe. Breng op smaak met peper en zout en haal van het vuur.
-
Voor de Bechamelsaus
- Smelt de boter met de bloem om de roux te verkrijgen.
-
- Voeg de melk toe, meng met de garde en kook, onder voortdurend roeren, tot de bechamelsaus de juiste consistentie heeft bereikt. Zout en breng op smaak met een beetje nootmuskaat.
-
Voor de Lasagne
- Vet een bakplaat in met boter, smeer een beetje bechamelsaus op de bodem en maak de lasagne door de vellen af ​​te wisselen met de bechamelsaus, ragù en geraspte Parmezaanse kaas. Bak ongeveer 1 uur op 180°C.
