Rumkogels
Beschrijving
Rumkugeln zijn heerlijke, traditionele chocolaatjes die vaak populair zijn in Duitsland en Oostenrijk. Helaas heb ik geen inzicht in het recept dat je al 30 jaar gebruikt. Maar ik kan je wel een klassiek recept voor rumballetjes aanbieden dat je misschien wilt proberen of vergelijken met je eigen recept:
Ingredienten:
Cooking Mode Disabled
Bereiding:
-
- Verkruimel de lange vingers in een kom, door ze met je handen te verkruimelen of door ze in een plastic zak te doen en met een deegroller fijn te stampen.
- Voeg de gemalen noten, poedersuiker en cacao toe aan de verkruimelde koekjes.
Giet de rum, kirsch (indien gebruikt) en hete koffie over de droge ingrediënten. Meng alles goed totdat je een kneedbare massa krijgt. - Vorm kleine balletjes van het mengsel.
- Rol de gevormde balletjes in cacaopoeder of hagelslag om ze te bedekken.
- Laat de rumballetjes een paar uur of een hele nacht in de koelkast rusten, zodat ze kunnen stollen en de smaak zich kan ontwikkelen.
- Houd er rekening mee dat dit slechts een algemeen recept is. Als u speciale ingrediënten of stappen in uw al lang bestaande recept gebruikt, kunnen deze het resultaat en de smaak enorm beïnvloeden.
rumkogles
